Im Zeichen des scharfen Genusses des Chili
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Sie sind rot, scharf, gesund und angeblich aphrodisisch… ein Ort in Kalabrien hat sich ihnen ganz verschrieben: Auf dem Chili-Festival in Diamante steht alles im Zeichen des scharfen Genusses!
Wieviel scharfen Chili könnt ihr in einer halben Stunde essen? Hier die ungewöhnliche Herausforderung, die jedes Jahr in der kalabrischen Stadt Diamante, in der Provinz von Cosenza stattfindet. Die Konkurrenten versammeln sich auf einer Bühne unter freiem Himmel und vor ihnen stehen Teller, die 50 Gramm in Scheibchen geschnittenen Chili enthalten und allenfalls mit Brot und Olivenöl begleitet werden können. Der amtierende Sieger hat jeglichen Rekord gebrochen – er hat es sage und schreibe geschafft, 600 Gramm scharfen Chili zu verdrücken. Ein schwieriger Wettkampf, der dicke Geschmacksknospen und eine beträchtliche Portion an Mut voraussetzt. Der Wettkampf, an dem sowohl Frauen als auch Männer teilnehmen, findet jedes Jahr in der zweiten Septemberwoche statt. Die Veranstaltung, die vor 16 Jahren zum ersten male stattfand, zieht sich mit 150 Ständen an der Strandpromenade und im historischen Zentrum von Diamante entlang.
Während des Festivals werden auch Theatervorstellungen, Kabaretts und Flimvorführungen ausgerichtet.
Süß, pikant und feuerscharf – der Chili wird als Gemüse bezeichnet wenn er frisch ist und als Gewürz, wenn er gemahlen ist. Der Chili, gehört wie die Paprikaschote, der Gruppe der Nachtschattengewächse an und seine Ursprünge sind weit entfernt. Kristoph Kolumbus brachte ihn von Amerika nach Europa und er fand zuerst Verbreitung in Spanien und dann später in Ganz Europa.
Die Küche Kalabriens basiert auf einfachen bäuerlichen Gerichten aus Hülsenfrüchte, Gemüse und Olivenöl. Der Chili ist eine essentielle Zutat. Es gibt insgesamt 2200 Arten von Chili: der klassische Chili aus Diamante heißt Diavolillo, was soviel wie teuflerisch bedeutet.
Die wohltuenden Eigenschaften des Chili sind unzählig. Der Lezithingehalt des Chilis senkt das Cholesterin und beugt Arterienverkalkung vor.
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